亞麻籽油廠家分析亞麻籽油能炒菜嗎

　　亞麻籽油廠家發(fā)現(xiàn)如今越來(lái)越多的人關(guān)注健康，在飲食方面也有了越來(lái)越多的考究，近幾年來(lái)，亞麻籽油比較流行，很多家庭也會(huì)選擇亞麻籽油作為食用油，我們知道亞麻籽油比普通食用油貴得多，那么如何識(shí)別亞麻籽油的真?zhèn)文兀?/p>

　　亞麻籽油廠家為您介紹鑒別亞麻籽油真假三步曲：一是聞氣味，原生態(tài)亞麻籽油植物香氣濃郁，可直接聞到，精制亞麻籽油幾乎沒(méi)有這種味道，因?yàn)樵诰珶掃^(guò)程中被去除了；二是看顏色，原生態(tài)亞麻籽油顏色金黃，感覺(jué)厚；精油顏色為淡黃色，感覺(jué)輕浮。精油經(jīng)過(guò)多次化學(xué)溶劑精制去除雜質(zhì)，油看起來(lái)很清楚，但失去了很多營(yíng)養(yǎng)；三是嘗味道，亞麻籽油可以直接飲用，效果更好。原生態(tài)亞麻籽油苦味柔軟、柔軟、淡淡，余香明顯，但精油比較光滑，沒(méi)有苦味，余香不明顯。

　　很多人都有疑問(wèn)，當(dāng)我們把亞麻籽油買回家之后，我們能用亞麻籽油炒菜嗎？亞麻籽油廠家介紹其實(shí)亞麻籽油是不適合高溫炒菜的，因?yàn)樵撚透缓臍W米茄脂肪酸耐熱性較差，比起日常食用的油類來(lái)講，一旦遇熱氧化聚合速度加快就會(huì)產(chǎn)生有害的油煙，對(duì)人體非常不易，所以日常是不適合用來(lái)炒菜的。亞麻籽油較佳食用溫度在80度以下，然而炒菜的熱油溫度卻通常都在200度左右，所以炒菜上使用亞麻籽油是沒(méi)有任何優(yōu)勢(shì)的。