直接的方法，放進(jìn)嘴里食用就可以了，每天取十毫升的核桃油直接品嘗食用。烹飪的方法，在炒菜的食用放入核桃油，一般采用熱鍋涼油的方法，等鍋燒熱放油趕緊加菜。涼拌的方法，畢竟不用經(jīng)過高溫，營養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)被破壞，水果沙拉，涼拌黃瓜中都是可以加入核桃油調(diào)味。配合飲品食用，可以將核桃油直接放入酸奶中，攪拌均勻就可以飲用了。做湯的方法，其實(shí)核桃油加入湯中還是比較好的。也可以作為一種蘸料輔料也是不錯(cuò)呢。這些方法你是不是都用到了呢？趕緊去嘗試一下吧，核桃油廠家介紹的這些方法趕緊試試吧。

       冷榨（生榨）工藝主要用于食用油原料如核桃、山茶籽、橄欖等，因?yàn)檎麄€(gè)加工過程都是在低溫狀態(tài)下進(jìn)行，所以不會(huì)出現(xiàn)高溫對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的破壞，換而言之就是能更好地保留食用油中的營養(yǎng)物質(zhì)，缺點(diǎn)是得油率相對(duì)較低，對(duì)設(shè)備技術(shù)要求較高。熱榨（熟榨）工藝主要用于加工風(fēng)味食用油如花生油、菜籽油、芝麻油等，經(jīng)過熟榨工藝加工出來的食用油香味濃郁，風(fēng)味，出油率高。缺點(diǎn)是高溫會(huì)破壞油脂中的部分營養(yǎng)物質(zhì)。不是說自己榨的油不能吃，只是不知道里面有沒有有害成分，如果自己去檢測成本會(huì)很高的，你選擇好的原料是可以保證部分的質(zhì)量，但是，不是都可以保證的。

       大家可能都知道冷榨，到底什么才是冷榨呢？其實(shí)還是有很多不清楚，就知道冷榨的好，其實(shí)所謂的冷榨就是不經(jīng)過高溫，只是使用物理的方法將油從原料中擠壓出來，這樣的方法就是冷榨。選擇選擇低溫冷榨的方法榨出的油，另外一種貴的原因就是原料要比較好，不能油超標(biāo)，這樣出來的油才會(huì)合格，所以冷榨的油價(jià)格會(huì)高出一些，這也是有原因的，所以選擇還是選擇冷榨油。溫度低，物質(zhì)不破壞，營養(yǎng)價(jià)值高，冷榨油，核桃油、亞麻籽油、葡萄籽油、杏仁油小品種油脂都是不錯(cuò)的油脂，不飽和脂肪酸含量高，還是比較適合人們使用呢！

       目前都是比較喜歡吃冷榨的核桃油，因?yàn)闇囟鹊?，營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞，所以很多人比較喜歡，但是冷榨核桃油也是有很多方法的，選擇哪一種壓榨方法也是不一樣的，一般壓榨就是兩種方法，一種是物理壓榨一種是浸出法，一種是機(jī)械將油從核桃仁中軋出來，一般采用的是螺旋榨油機(jī)或者是液壓榨油機(jī)就可以了。浸出法就是另外的一種榨油方法，利用油脂跟有機(jī)溶劑相互溶解的性質(zhì)，將油從核桃仁中浸出來，這樣做也是可以做到溫度低，出油率高，而且營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞，有人說里面會(huì)有化學(xué)物質(zhì)，這個(gè)是不存在的，因?yàn)槌爻合氯軇┦菤怏w，可以直接從油中間跑出去，所以說油中間不會(huì)有化學(xué)成分的，然后經(jīng)過精煉就可以將油中間的有害物質(zhì)都處理掉了。

         關(guān)于冷榨油、熱榨油和浸出油之間有什么區(qū)別和聯(lián)系大家知道么？現(xiàn)在很多人對(duì)于這些名詞的概念都很模糊，小編來帶大家了解下榨油背后的相關(guān)知識(shí)。冷榨油會(huì)保留原料的天然香氣，可以理解為冷榨花生油有生花生味；冷榨核桃油有生核桃味；冷榨芝麻油有生芝麻味。冷榨油由于沒有經(jīng)過高溫處理，不會(huì)有高溫加熱后蛋白質(zhì)變性帶來的熟香味，也不會(huì)被化學(xué)精煉中脫臭工序把香味帶走。大家都知道蛋白質(zhì)受熱會(huì)變性（例如雞蛋清加熱變固體有香味），榨油時(shí)如果有高溫加熱，不但會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)變性的氣味，顏色一般也會(huì)加重。而冷榨油由于沒有經(jīng)過高溫處理，所以顏色會(huì)是天然的顏色。

       冷榨油只適合加工部分油料，多用于加工核桃油、橄欖油及茶籽油等珍貴食用油的加工，像大豆、棉籽、菜籽、芝麻、花生等油料并不適合用冷榨，適合熱榨。熱榨制油在壓榨前會(huì)對(duì)原料進(jìn)行破碎、蒸炒、軋胚等預(yù)處理工藝，經(jīng)過熱處理破壞油脂細(xì)胞，降低了油脂黏性可提高油料出油率。冷榨油的口感沒有熱榨油醇厚，油味也沒那么濃郁；熱榨油比冷榨油更香。常見的熱榨油有花生油、芝麻油等，冷榨油有亞麻籽油、核桃油等，為了攝入營養(yǎng)，同時(shí)滿足多種烹飪需求，建議購買多種食用油輪換著吃比較好。

       現(xiàn)在核桃食用油受到大家的喜歡，其實(shí)核桃油的吃飯還是比較多呢？作為核桃油的廠家有義務(wù)給大家講解一下核桃食用油的使用的方法，其實(shí)方法還是比較多的。核桃油可以用于煎炒烹炸，顏色金黃，味道清香，使用過程中不會(huì)破壞蔬菜的顏色，也可以用核桃油做蛋炒飯還是不錯(cuò)呢。核桃油還可以作為醬料使用，或者還可以做調(diào)味品，可以很好的保持和保護(hù)醬料的色澤?？梢允褂煤颂矣妥鳛殡缰剖澄锏恼{(diào)料，可以烘托其他香味，口感不錯(cuò)。直接放入菜肴中，增加擦的口感，還可以平衡高酸度的食品，檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄，這樣可以是食物更加的美味。

        冷榨油的口感沒有熱榨油醇厚，油味也沒那么濃郁；熱榨油比冷榨油更香。常見的熱榨油有花生油、芝麻油等，冷榨油有亞麻籽油、核桃油等，為了攝入營養(yǎng)，同時(shí)滿足多種烹飪需求，建議購買多種食用油輪換著吃比較好。冷榨法是在油料壓榨前不經(jīng)加熱或低溫的狀態(tài)下，送人榨油機(jī)壓榨。榨出的油溫度低，酸價(jià)也較低，一般不需要精煉，經(jīng)過沉淀和過濾后得到成品油；冷榨制油工藝：油料——清理——?dú)と史蛛x——調(diào)質(zhì)——冷榨——冷提——冷榨成品油。我公司提供來料加工服務(wù)，為您提供質(zhì)量合格的冷榨米糠油。

       選擇選擇低溫冷榨的方法榨出的油，另外一種貴的原因就是原料要比較好，不能油超標(biāo)，這樣出來的油才會(huì)合格，所以冷榨的油價(jià)格會(huì)高出一些，這也是有原因的，所以選擇還是選擇冷榨油。溫度低，物質(zhì)不破壞，營養(yǎng)價(jià)值高，冷榨油，核桃油、亞麻籽油、葡萄籽油、杏仁油小品種油脂都是不錯(cuò)的油脂，不飽和脂肪酸含量高，還是比較適合人們使用呢！