食用油是我們?nèi)粘Ｉ钪忻刻炫腼兯枰?，壓榨法是采用物理機(jī)械擠壓的方式將油脂從原料中提取出來，又分為冷榨與熱榨；差別在于熱榨是將物料在榨油前進(jìn)行烘炒、蒸煮等熱處理，而冷榨沒有這些前處理過程，是將溫度控制在一定范圍內(nèi)進(jìn)行的物理壓榨。冷榨油會(huì)保留原料的香氣，由于沒有經(jīng)過高溫處理，不會(huì)有高溫加熱后蛋白質(zhì)變性帶來的熟香味，溫度一般在六十?dāng)z氏度以下。冷榨可以簡(jiǎn)單地理解為全程無高溫。沒有溶劑殘留，也不存在反式脂肪酸，冷榨食用油顏色清亮，比較淺淡，雖然油味不香，但不上火，并且在炸東西的過程中也不會(huì)出現(xiàn)起沫和淤鍋，不少消費(fèi)者在購(gòu)買食用油時(shí)，不單比較價(jià)格，營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)同樣也是一個(gè)重要參考，如果您對(duì)于冷榨山葡萄籽油有疑問或者需要，歡迎您致電咨詢。

　　冷榨初榨的紅花籽油一種健康的植物油，紅花籽油呈黃色，主要可以為人體提供其自行不能合成的不飽和脂肪酸-亞油酸，紅花籽油中含有的亞油酸含量是已知植物油中含量較多的。新鮮榨取的紅花籽油是可以直接食用的，并且與酸奶。羹湯等一起攪拌，風(fēng)味更勝一籌。冷榨紅花籽油用來拌涼菜，色澤鮮亮。味道清香，也富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是拌涼菜的好搭檔。紅花籽油也可以用來煎炸熱炒、但溫度要控制得當(dāng)，盡量將食物與油一起加熱，避免局部加熱，營(yíng)養(yǎng)成分流失。

　　紅花籽油中含有的亞油酸，是人體不能自行合成的，需要從食物中獲取，而紅花籽油中含量較多的亞油酸，人體中需要的八大基料主要包含有蛋白質(zhì)、水、礦物質(zhì)、維生素、糖、脂肪、纖維素和不飽和脂肪酸。八大基料中的不飽和脂肪酸需要從食物中獲取，因此稱作不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸中含有三種很重要的脂肪酸便含有亞油酸，亞油酸是細(xì)胞的的組成成分，特別是參與線粒體及細(xì)胞膜磷脂的合成，紅花籽油中也富含維生素E，平均含量在800mg左右，維生素E是具有抗氧化作用。

　　野生杏仁油是一種微黃透明的食用油，同時(shí)也是一種潤(rùn)滑油，耐低溫，野生杏仁油可以作為油漆涂料、還可以為化妝品、香皂提供所需要的原料，從中還能夠提取香精和維生素、野生杏仁油中還有蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，維生素，無機(jī)鹽。膳食纖維還有人體所含的氨基酸，其中還富含了人體中不能自行合成的亞油酸，杏仁油的應(yīng)用很廣泛，膏霜。奶蜜、香皂都拿它用作添加劑，不僅潤(rùn)膚而且味道清香，杏仁油不宜存放在陽光直射下。應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼的密閉容器中。

        冷榨葡萄籽油，品質(zhì)較好，幾乎沒有破壞葡萄籽油的營(yíng)養(yǎng)組成結(jié)構(gòu)，冷榨葡萄籽油能賣上好價(jià)錢，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做冷榨葡萄籽油，一般產(chǎn)量不大，所需的廠房面積較小，投資較少，給用戶減輕了投資壓力，所需的油脂設(shè)備為冷榨機(jī)和精煉油設(shè)備，冷榨機(jī)可選用液壓榨油機(jī)或螺旋榨油機(jī)均可實(shí)現(xiàn)。浸出葡萄籽油，雖說浸出油相對(duì)壓榨油的品質(zhì)有所下降，然而從綜合的回報(bào)率來講，浸出葡萄籽油的回報(bào)率高出很多，尤其對(duì)一些產(chǎn)量比較大的加工廠更適合，經(jīng)過浸出油設(shè)備浸提，再由精煉油設(shè)備精煉后，同 樣可以把葡萄籽油標(biāo)準(zhǔn)做到一二級(jí)，前提是投資稍大，用戶投資還是要量力而行。

       葡萄籽油適合各種形式的烹飪。它清淡，不油膩，能強(qiáng)化而不是蓋過所烹飪食物的味道。用來生飲、拌沙拉、腌魚肉、煎炸、烘烤都非常理想。海鮮烹調(diào)：用葡萄籽油烹飪（紅燒、清蒸、鮮魚湯）海魚可以去除腥味，保持海魚固有的鮮味。涼拌：制作色拉、涼拌蔬菜，使用少量的葡萄籽油就可以達(dá)到效果，可以充分保持蔬菜原有的風(fēng)味、海帶等海洋藻類食品適于涼拌以及制湯。配制調(diào)和油：葡萄籽油1-2瓶與市場(chǎng)上5L裝使用油調(diào)勻，葡萄籽油與花生油或其他植物油調(diào)和，可以改善油的風(fēng)味和品質(zhì)，增加人體所需用要的亞油酸含量，經(jīng)純物理低溫冷壓榨精制而成。冷榨葡萄籽油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%。

       基礎(chǔ)油是從植物的種子、花朵、根莖或果實(shí)中萃取的非揮發(fā)性油脂， 可潤(rùn)滑肌膚，能直接用于肌膚按摩，也是稀釋精油的基底油。常 見的有荷荷巴油、甜杏仁油、葡萄籽油、玫瑰果油、橄欖油等。葡萄籽是較為清爽的基礎(chǔ)油，能潤(rùn)澤皮膚的同時(shí)，又不會(huì)過于滋潤(rùn)而顯得油膩。在南方，除了深秋到寒冬這段時(shí)間，其他時(shí)間基本不需要非常滋潤(rùn)的基礎(chǔ)，即使是用作按摩。雖然葡萄籽油不像橄欖油那么油膩，但基本仍然是一種適合身體按摩的基礎(chǔ)油，也就是說它具有一定的油潤(rùn)度，植物精油和基礎(chǔ)油的儲(chǔ)存,使用不透光的玻璃瓶避光、避熱放置。直接的光照和高溫都會(huì)影響植物精油和基礎(chǔ)油的質(zhì)量?；A(chǔ)油基本上除了可能有輕微堅(jiān)果味外幾乎沒有什么味道。如果到期的基礎(chǔ)油含有一股明顯的氣味產(chǎn)生，可以輕易地聞到。

        核桃油作為生活中的食用油很受消費(fèi)者喜愛，但是很多人對(duì)于核桃油并不了解。只是聽賣家或者朋友說，核桃油中90%以上為不飽和脂肪酸，對(duì)人體大有好處，可是您大概不知道不飽和脂肪酸易被氧化，氧化后的核桃油會(huì)產(chǎn)生哈喇味等不愉快的氣味，使得油品質(zhì)下降，那么有什么辦法，能夠減慢氧化呢？不同溫度條件下，核桃油的過氧化值和酸值均呈上升趨勢(shì)。不同溫度下其過氧化值升高的變化趨勢(shì)為50℃>40℃>25℃>15℃，低溫有利于核桃油的穩(wěn)定，可提高其貯藏品質(zhì)。光照試驗(yàn)結(jié)果表明，光照是影響核桃油貯藏穩(wěn)定性的關(guān)鍵因素，避光條件下核桃油的過氧化值和酸值都明顯低于光照條件，能更好地保持核桃油的品質(zhì)。因此，在核桃油的存放過程中應(yīng)避光保存。如果您對(duì)于禮品核桃油有疑問或者需要，歡迎致電。

       冷榨油會(huì)保留原料的天然香氣，可以理解為冷榨花生油有生花生味；冷榨核桃油有生核桃味；冷榨芝麻油有生芝麻味。冷榨油由于沒有經(jīng)過高溫處理，不會(huì)有高溫加熱后蛋白質(zhì)變性帶來的熟香味，也不會(huì)被化學(xué)精煉中脫臭工序把香味帶走。核桃油就是采用核桃仁為原料，低溫冷榨而成的植物油。核桃油和其他的食用油的區(qū)別，主要在于核桃油里面富含亞麻酸和亞油酸。亞麻酸、亞油酸均屬于多不飽和脂肪酸，核桃油富含天然的亞麻酸以及維生素A，榨油時(shí)如果有高溫加熱，不但會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)變性的氣味，顏色一般也會(huì)加重。而冷榨油由于沒有經(jīng)過高溫處理，所以顏色會(huì)是天然的顏色。如果原料品質(zhì)不好，或者經(jīng)過浸出工藝做出油的話，還會(huì)經(jīng)過化學(xué)精煉的環(huán)節(jié)，化學(xué)精煉中有一個(gè)脫色工藝，處理后的油顏色會(huì)變得跟水一樣無色。