眾所周知，核桃食用油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油，屬于食用油。是我公司的主要產(chǎn)品之一，接下來就簡單的為大家介紹一下核桃食用油。在溫度65℃以下壓榨，常常被稱為冷榨(準(zhǔn)確地說，應(yīng)稱為低溫壓榨)，用此技術(shù)制得的特種食用油和醫(yī)藥用油為冷榨油，核桃食用油的油脂含量高達65%～70%，有“樹上油庫”的美譽。我廠采用的是低溫冷榨的方式榨出核桃食用油，這樣可以更大限度的保證它的營養(yǎng)價值，我廠生產(chǎn)的產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、口感清淡，易被消化吸收，據(jù)分析，每100克核桃仁的脂肪含量為63～76克。其脂肪主要成分是亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯，這些都是人體所必需的脂肪酸。色澤為黃色或棕黃色，我廠生產(chǎn)的核桃食用油質(zhì)量有保障，也因此受到了一致的好評，如果您對于其有疑問或者需要，歡迎您致電咨詢。

      核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。利用現(xiàn)代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產(chǎn)品——核桃油。      冷榨油是榨油原料經(jīng)過低溫壓榨（40-60℃）所生產(chǎn)的可食用植物油。冷榨油顏色好，比較淺淡，冷榨榨油機但是油味不香，不上火。并且冷榨油在食用時不會起沫，不會淤鍋，不上火，適合油炸，由此可見，冷榨油的優(yōu)勢還是很明顯的，冷榨成品油中保留了油料的風(fēng)味和色澤，完整的保存了油中的生理活性物質(zhì)，蛋白變性程度低，更易于蛋白的綜合利用，冷榨油確保各種營養(yǎng)成分不被破壞，不飽和的脂肪酸含量高，而且了酸，堿，重金屬及膽固醇等有害物質(zhì)的殘留，從而使油品清亮。冷榨油油煙少，炒菜時很方便。我廠生產(chǎn)的冷榨核桃油質(zhì)量有保障，歡迎致電咨詢。

      冷榨油已經(jīng)逐漸的出現(xiàn)在人們的視野之中，并且也成了很多人的不二選擇，因為冷榨油的優(yōu)勢很明顯，作為一家冷榨油生產(chǎn)廠家，接下來就簡單的為大家介紹一下。      冷榨是一種生產(chǎn)油的制作工藝。冷榨法一般要求在低于60℃的環(huán)境下進行加工，營養(yǎng)成分保留完整。冷榨油避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響。冷榨成品油中不但保留了油料的風(fēng)味和色澤，并完整的保存了食用油中生理活性物質(zhì)，冷榨油原汁原味，是健活的選擇。冷榨食用油顏色清亮，比較淺淡，雖然油味不香，但不上火，冷榨油在炸東西的時候不會起沫，不會淤鍋。我廠生產(chǎn)的油都是采用的冷榨的工藝，如果您對于冷榨油有疑問或者需要，歡迎您致電咨詢。

       核桃油是一種人們經(jīng)常會食用的食用油，可以用來炒菜，我廠是一家專門生產(chǎn)冷榨核桃油的廠家，接下來就簡單的為大家介紹一下冷榨核桃油。       冷榨法是完全通過物理機械作用的制油方式。冷榨法整個過程在低溫下進行，所獲得冷榨油無需像常規(guī)油脂進一步精煉，通過過濾即可滿足食用油標(biāo)準(zhǔn)，冷榨制油是指將未蒸炒的油料直接進行機械壓榨獲得油脂，入榨溫度為常溫或略高于常溫并且壓榨過程料溫較低的榨油方法。熱榨法是將油料作物種子炒焙后進行榨油，雖然冷榨工藝可以避免制油過程中溫度過高或溶劑殘留對油脂營養(yǎng)成分的破壞。保存油及冷榨餅中生物活性功能成分，但是由于設(shè)備限制或考慮到冷榨法油脂提取率較低。傳統(tǒng)工藝往往采用熱榨法。冷榨是一種生產(chǎn)油的制作工藝。冷榨法一般要求在低于60℃的環(huán)境下進行加工，營養(yǎng)成分保留完整。

        物理壓榨是靠物理壓力將油脂直接從原料中分離出來,全過程無任何化學(xué)添加劑,在物理壓榨法中有兩種方法：一種是將原料蒸炒熟化后制餅壓榨,一種是不加熱熟化制餅壓榨,就是我們常說的熟榨和生榨。冷榨即生榨，一般冷榨法在低于60℃的環(huán)境下進行加工，營養(yǎng)成分保留完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50%左右。熟榨就是將油料進行加熱炒制之后進行壓榨。區(qū)別在于油料在壓榨前經(jīng)過加熱的處理。榨出來之后，熟榨比生榨出油率高一些。冷榨制油法隸屬物理工藝，不經(jīng)過高溫?zé)崽幚?，不會破壞油脂的?nèi)部成分，更多地保留了油脂中的生育酚、植物甾醇等有益伴隨物，所得油脂中的營養(yǎng)成分較高。

         隨著生活水平的逐漸提高，人們都生活品質(zhì)也有所提高，開始購買一些植物油作為生活中養(yǎng)生的一部分。冷榨核桃油是受到人們追捧的植物油其中之一，為什么大家選擇冷榨油呢？冷榨油一般都是在溫度低于60度的環(huán)境下進行加工，這樣可以很好的保存核桃油的營養(yǎng)成分。冷榨出的油質(zhì)量很好，但是不需要加熱，或者炒熱油料，所以這樣的核桃出油率非常的低，毛油的顏色也比較淺，雜質(zhì)比較少，所以保留的營養(yǎng)成分還是非常高的，比較適合一些小品種油，就比如核桃油，亞麻籽油，橄欖油，還有紅花油。這樣榨出的油擁有特性，因為不受高溫的影響，所以味道還有色澤都是非常的好，使核桃油中的生理活性物質(zhì)都能夠完好的保存下來，特別是一些維生素E，所以說現(xiàn)在的人們都喜歡吃冷榨油，因為冷榨油的營養(yǎng)價值很高。

       很多人咨詢，到底是冷榨油比較好，還是熱榨油比較好，其實毋庸置疑，相比較起來，是冷榨油比較好的，因為冷榨出來的食用油，沒有經(jīng)過高溫炒制營養(yǎng)沒有被破壞。并且是在溫度為50攝氏度以下進行壓榨的，可以更好的保留原本的營養(yǎng)，殘渣的多少取決于過濾的精密度，和它的生產(chǎn)工藝是沒有關(guān)系的，它的食用方法也有很多，涼拌也是個不錯的選擇，蔬菜或者水果沙拉也可以，同理在拌面、湯、做餡的時候都可以加的。也可以做糕點，如核桃油版的桃酥、小孩的磨牙棒都可以。主要是把原先配方用的豬油或黃油換成冷榨核桃油就可以了。吃法多種多樣，不必太過于拘泥，如果您對于冷榨食用油有疑問或者需要，歡迎您致電咨詢。

       冷榨油會保留原料的天然香氣，可以理解為冷榨花生油有生花生味；冷榨核桃油有生核桃味；冷榨芝麻油有生芝麻味。冷榨油由于沒有經(jīng)過高溫處理，不會有高溫加熱后蛋白質(zhì)變性帶來的熟香味，也不會被化學(xué)精煉中脫臭工序把香味帶走。核桃油就是采用核桃仁為原料，低溫冷榨而成的植物油。核桃油和其他的食用油的區(qū)別，主要在于核桃油里面富含亞麻酸和亞油酸。亞麻酸、亞油酸均屬于多不飽和脂肪酸，核桃油富含天然的亞麻酸以及維生素A，榨油時如果有高溫加熱，不但會產(chǎn)生蛋白質(zhì)變性的氣味，顏色一般也會加重。而冷榨油由于沒有經(jīng)過高溫處理，所以顏色會是天然的顏色。如果原料品質(zhì)不好，或者經(jīng)過浸出工藝做出油的話，還會經(jīng)過化學(xué)精煉的環(huán)節(jié)，化學(xué)精煉中有一個脫色工藝，處理后的油顏色會變得跟水一樣無色。

       冷榨制油技術(shù)其機械原理是由于旋轉(zhuǎn)著的螺旋軸在榨膛內(nèi)的推進作用，使榨料連續(xù)地向前推進，由于螺旋軸上榨螺螺距的縮短和根圓直徑的增大，以及榨膛內(nèi)徑的減小，使榨膛空間體積不斷縮小而對榨料產(chǎn)生壓榨作用。榨料受壓縮后油脂從榨籠縫隙中擠壓流出，同時，榨料被壓成餅塊從榨膛未端排出。冷榨制油法屬于物理方法，加壓而不升溫，對油脂營養(yǎng)物質(zhì)沒有影響。同時，該工藝除了具有普通制油工藝一般的特征外，還能提高油脂品質(zhì)，避免因高溫加工而使油脂產(chǎn)生反式脂肪酸、油脂聚合體等有害物質(zhì)，保留了油中的活性物質(zhì)。