杏仁油是我廠的主要產(chǎn)品之一，并且產(chǎn)品有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，采用的是冷榨的工藝，因?yàn)檫@樣可以保障它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不流失，接下來(lái)就簡(jiǎn)單的為大家介紹一下。甜杏仁油，微黃透明，味道清香，不但是一種很受歡迎的食用油，還是一種潤(rùn)滑油，可耐-20℃以下的低溫，冷榨工藝是一種對(duì)環(huán)境影響較小的制油工藝，采用的是物理機(jī)械式的制油方式，獲得的食用油需過(guò)濾或干燥即可滿足食用要求，不需進(jìn)一步的油脂精煉，總的能源消耗低于常規(guī)法制油。冷榨工藝更為消費(fèi)者提供了一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的新油脂品類，大限度地保存了油中各種其他脂溶性營(yíng)養(yǎng)成分如維生素E、A和油脂的特別風(fēng)味，為人們所推崇的食用、有機(jī)食品的理念提供了一種新的可選擇的食用油脂產(chǎn)品。冷榨工藝得到了快速的運(yùn)用和發(fā)展，冷榨花生油、冷榨亞麻籽油、冷榨茶油逐漸走上百姓的餐桌。

       冷榨油是榨油原料經(jīng)過(guò)低溫壓榨（40-60℃）所生產(chǎn)的可食用植物油。油料作物經(jīng)過(guò)低溫壓榨所生產(chǎn)的植物油統(tǒng)稱冷榨油。冷榨油確保各種營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，不飽和的脂肪酸含量高，而且了酸，堿，重金屬及膽固醇等有害物質(zhì)的殘留，從而使油品清亮，氣味清香原汁原味，冷榨油油煙少，油煙容易傷肺，部分揮發(fā)物質(zhì)甚至?xí)?dǎo)致癌變， 而冷榨油采用冷榨技術(shù)解決了家庭主婦的一切困擾。不上火 炸東西不起沫不於鍋等，冷榨是一種生產(chǎn)油的制作工藝。冷榨法一般要求在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工，營(yíng)養(yǎng)成分保留完整。植物油料的壓榨可分為熱榨和冷榨。采用熱榨工藝生產(chǎn)出的毛油經(jīng)過(guò)了浸出和精煉，會(huì)造成溶劑殘留，且大部分脂溶性維生素流失。

       如今，食用油的種類很多，除了小時(shí)候吃的豆油、菜籽油，還有玉米油、葵花籽油、亞麻籽油等。不同的食用油，不但香味不一樣，所含的營(yíng)養(yǎng)成分也有差別。什么樣的油是好食用油呢？買油時(shí)要注意哪些呢？食用油的質(zhì)量也有好有壞，劣質(zhì)食用油不但不好吃，還會(huì)損害健康。我和大家說(shuō)說(shuō)挑選食用油的技巧。很多人買油，都是喜歡買價(jià)格貴的，認(rèn)為質(zhì)量好，這是個(gè)“誤區(qū)”。質(zhì)量好的油肯定不便宜，但貴的不一定質(zhì)量好，買食用油時(shí)記住下面幾點(diǎn)，味道香營(yíng)養(yǎng)高。冷榨油——原料經(jīng)過(guò)低溫壓榨（40-60℃）生產(chǎn)出的食用油，大程度地保留了油料的營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。不過(guò)，顏色比較淺，而且味道不怎么香濃。所以，買壓榨油時(shí)一定要搞清楚冷榨和熱榨，就不會(huì)吃虧。